◎思语

不知不觉，来德已十余载。

当被问到：你老家哪里的？总是会自豪地说，我来自绍兴上虞。

提起绍兴，有两样很出名，一是黄酒，二是师爷。

作为土生土长的绍兴人，几个月大的时候，我已经被大伯抱坐在腿上拿筷子沾黄酒，尝滋味。小时候拿来扎头发的漂亮红绸绳，用的便是瓶装的女儿红上缠着的丝带，母亲总是熟练地给我绑两根高高的麻花辫，再用红绸绳打上蝴蝶结作为点缀。

父亲好酒，冬日喝黄酒，夏日喝白酒，却很少喝啤酒或红酒。黄酒多是用坛子装的，坛口覆着竹叶，上盖黄泥，10斤到几十斤不等。小时候，最喜欢看父亲用酒吊吊酒，等到我读小学开始，就常帮着他拿酒吊添酒了。

记忆中的黄酒，是清澈的琥珀色，泛着好闻的酒香。

有时候，父亲得到一坛好酒，我也会嘴馋在他碗里蹭上一两口。有一回冬天喝到了15年陈的黄酒，又醇厚又带点甜，十几年前的味道一直到现在还记忆犹新。

来到德清后，就没再喝过黄酒了。这里的黄酒被称为“红酒”，似乎多用来代指烧菜用的料酒。离开象牙塔进入社会，偶遇有饭局的时候也大多是喝红葡萄酒。凭着绍兴人祖传的基因，也算是无师自通，啤酒、红酒、米酒都能喝上一点，却从不敢碰白酒。

白酒是什么味道的？记忆中也曾向父亲讨白酒喝，小小的抿上一口，火辣辣的味道能从喉咙一直窜到胸口，难怪白酒又叫烧酒，确实是“烧”的感觉。

去年和朋友小聚，朋友的父亲也是一个好酒的小老头，喝的多是自家泡制的诸如杨梅酒、石斛酒、猕猴桃酒一类的白酒。跟着她喝了几次杨梅酒后，竟也觉得白酒没有那么难以下咽了。

于是，在上周末，就着朋友父亲新酿的番薯酒，不知不觉喝到了三两，感觉也还不错：温和好入口、不辣，喝完也不难受，似乎白酒也能接受了。

新得技能：白酒三两。小酒怡情，小聚时喝上一点，是放松也能增进友情；小酌微醺时，也有小小的快乐。

不多不少，刚刚就很好。