◎康霞

前几日刷抖音，看到一款黄米汤圆，一个个黄澄澄的，像是剥了皮的枇杷，在水中沉沉浮浮，煞是好看，当时只道是稀奇。后去超市一看，才发现黄米汤圆已成了今年元宵市场的新宠，被摆放在了显眼的位置。可无论怎样推陈出新，我最想吃的还是母亲亲手包的糯米汤圆。

“星灿乌云里，珠浮浊水中”，因了团圆美满之寓意，早在宋朝时期，吃汤圆就被百姓所推崇，成了元宵节的一种传统习俗并沿袭至今。尽管现在市场上有现成的汤圆卖，甜的、咸的，蔬菜味的任你挑选，可母亲热衷的还是自己磨粉，自己包。她说，只有自己亲自动手，才有真材实料的触摸感，吃起来也更有温度。

以前糯米都是自家种的，二三分地，一年仅一茬，刨去各种损耗，也有四五十斤粮好收。搬去小镇后，土地被流转，母亲就去粮油店买，碰到不良商家，以陈充新，每次都要悻悻地走上好几回。买来的新糯米她也不着急放起来，而是拿到阳台再晒上一两个太阳，待到春节前，挑个晴好的日子，再拿去磨粉。

馅料也得提前备好，赤小豆加水加糖煮烂，用纱布一遍遍地过滤，把皮和杂质完全去掉。倘若煮得太干吃起来就糙，太水了又不好包裹。所以，这个看似简单，实则也是个技术活。母亲对甜馅汤圆情有独钟，她总说“汤圆一入口，一年甜到头”。不过，从健康角度出发，这种高油高糖的小食实在不宜多吃，七八个足矣，既满足了口欲，又有了美好的寓意，可谓两全其美，甚好！我独独喜欢肉馅的汤圆，薄薄的皮，软滑劲道，咬一口，汤汁在舌尖打转，怎一个“鲜”字了得。吃过上海的蟹黄包，本地的小汤包，总觉得不及母亲包的肉汤圆好吃，虽馅料相似，但汤圆更胜在皮，因为这其中糅合着母亲的温度。

近几年工作越来越忙，休息也没个定数。本来答应过母亲，元宵节前和她一起包，看来只能食言。好在母亲也不恼，一个人和粉、做馅料、裹汤圆，甜的咸的一字码开，井井有条。

“人间烟火气，最抚凡人心。”待到元宵节晚上，煮一锅汤圆，于浮浮沉沉中，与家人闲坐，边吃边聊，月明人欢，灯火可亲。