|记者 付露波

近日，第112届全国糖酒商品交易会在四川成都举行。德清县商务局组织忠一味食品、大姆山食品、李大师食品、灶头先生、老知青、承味优品、蚁巢7家本土企业参展亮相，现场斩获500万订单，并与逾3000家采购商达成初步合作意向，有效拓宽了市场渠道资源。

全国糖酒商品交易会被誉为“食品行业风向标”。本届糖酒会以“过完春节过春糖”为主题，汇聚全球50余国6600余家企业，9大展区24个特色专区集中呈现30万+新品爆品，为全球食品饮料行业奏响春日序曲。交易会期间，7家德清企业组成的“德清味道”方阵，以“绿水青山出臻品”的参展理念，携莫干山竹茶糕、洛舍鱼圆、新市茶糕等地标性产品亮相，用“舌尖上的江南”吸引各地采购商。

“这个茶糕是我们新市的传统糕点，口感糯而不黏，内馅咸香微甜，既美味又容易填饱肚子……”展会现场，参展人员卖力吆喝，一一介绍各个产品品类的特色，邀请大家品尝咨询，吸引众多采购商驻足。重庆某连锁商超的采购总监王女士现场品尝后直言：“德清食品既有文化底蕴又有现代质感，正是我们要找的消费升级产品。”

此次展会上，德清企业既有老底子的传统味道，又有新科技撑腰助力。例如忠一味食品创新推出无糖绿豆糕，更加符合现代人的健康饮食理念；承味优品带来的锁鲜粽子，则采用-196℃液氮速冻技术，可以最大程度保留食物本味；灶头先生的即食羊肉通过121℃高温灭菌工艺，让食品更安全健康……这些“传统+科技”的创新产品现场“圈粉”采购商。

记者从县商务局了解到，随着展会效应的持续发酵，德清美食已吸引盒马鲜生、华润万家等头部渠道关注。“展会是企业开拓市场的重要途径，作为商务部门，我们通过组织企业参加业内外知名展会、搭建产销对接平台等方式，全力支持企业参展拓市，让‘德清味道’走向更广阔的全球市场。”县商务局电商科相关负责人表示。