|记者 付露波

“浸以昔昔盐，余酸溅人齿。”在江南水乡新市古镇，浙江莫干山食业有限公司以其传统果脯蜜饯产品而闻名。这家成立于1953年的老企业，先后荣获全国绿色食品示范企业、浙江老字号、湖州市出口名牌等称号。

近年来，莫干山食业坚持守正创新，持续加码产品研发，在海关部门的助力下，成功开拓国际市场，焕发出新的生机，续写着老品牌的甜蜜故事。2024年1~11月，该公司出口金额超2400万元，同比增长约98%。

老字号有新滋味

老字号要想长盛不衰，不仅要靠匠心筑牢基础，更需要守正创新开路。

走进莫干山食业生产车间，原材料青梅经过脱盐、调味、烘干、检测、包装等工序生产下线，随后集中打包运往海外。

生产线上的每一款产品，都是研发人员严选而来。企业技术部主任薛丽娜介绍，蜜饯产品的生产原料主要为青梅，影响产品最终口味的因素有很多，包括甜度、酸度、咸度、质感、气味、尺寸等。

“我们每年研发试验达上百种。”薛丽娜介绍，以企业今年研发的去核梅饼为例，这款产品经过前期市场调研之后，初步形成概念产品，再经由几十种配比调整，最终确认制作配方，进行生产和销售。

佛手凉果、软心梅派、葡萄梅子……秉承“自然好味道”的研发理念，今年老字号持续上新，口味花样翻新。“现在市场竞争比较激烈，我们能做的就是练好内功，用好产品赢得好口碑。”薛丽娜说。

新产品在外贸市场表现亮眼，企业外贸经理陆燕燕有着直接的感受。“我们的产品主要销往日本、韩国、澳大利亚等国家，尤其是日本，今年订单翻倍增长。”陆燕燕对明年的发展充满期待，“根据目前的销售形势，希望明年外贸业务在今年的基础上继续实现15%的增长。”

老字号迎好服务

老字号扬帆出海、走向未来，也需政策支持。

面对复杂的国际市场准入标准和检疫政策，企业在出口过程中面临不少挑战。“不同国家对产品检疫的要求各不相同，多亏了海关部门给我们提供专业的指导，让我们可以安心出海。”企业总经理宋永良说。

据了解，海关部门通过政策宣讲、“关长政策上门”等活动，为企业详细解读海外市场进口蜜饯制成品相关政策法规、质量要求和检测标准，帮助企业对接国际标准，做好出厂检验和样品检测等工作。

此外，海关部门还派出业务专家深入企业开展技术指导，帮助企业完善加工质量管理体系，加强自检自控和安全卫生控制，不断提高产品质量，提升出口竞争力。“得益于海关部门的支持，我们公司的蜜饯产品在质量、安全性、客户服务上不断追求卓越，逐步巩固并提升了海外市场的信誉，保持企业竞争力。”薛丽娜说。

产品通关时效，对于抢占市场至关重要。为保障企业蜜饯产品加速安全出口，海关部门实施“老字号开拓大市场”行动，专人对接预约查检、出口检验检疫证书“云签发”、7×24小时预约通关等便利措施，为企业如期交付订单、加快拓展市场提供有力保障。

湖州海关驻德清办事处相关负责人表示，接下来，海关部门将继续深化该行动，进一步优化流程，为企业开拓国际大市场提供坚实的支持，助推“地瓜经济”提能升级。