我知道了
年货囤太多,想想真后悔

囤,囤,囤,春节前囤的年货,到现在还没有完全吃完,回想起来就很后悔。每次囤,都觉得还不够,但到后来,除了后悔,还是后悔。有网友说,他家的年货,因为囤得太多,吃了年夜饭以来,天天吃年货,越吃越不舒服,真的要吃吐了。

据称,春节之前,这位朋友就开启“买,买,买”的模式,一来平时觉得很少吃,过年要好好吃个够;二来时不时有亲戚来,超量的囤才觉得心安,每次客人来都是拿出拿得出手的菜肴。结果,每次招待过客人后,都有剩。扔了,未免太浪费,因为许多菜肴实际上没动了几筷子。于是,每天都要吃剩下的菜。

现在,越想越后悔,花高价囤的高级年货,为啥没有吃出高档菜的感觉,于是,开始对自己春节前的囤货心理反思:为什么要囤那么多?

心理学家说,囤货心理来源于动物的求生本能,在冬季到来之前,担心食物减少,动物们在入冬前就会贴秋膘,人类也会囤积大量的食物以应对寒冷的考验。都说“手中有粮,心里不慌”。囤货,似乎被刻进了人类基因里。疫情下,更是加剧了一些人的囤货心理,有的人无所不囤,包括囤药、囤年货。适当囤货是一种正常现象,但是,凡事皆有度,过分了就会变成“囤积癖”,浪费社会资源,害人也害己,被认为是一种病。

像春节囤的年货,大多为价格不菲的食材,海鲜、羊肉之类,样样是高档食材,但是,因为春节期间“高频次地吃”,大家对所谓的山珍海味也感觉不出啥味道了,反而是酸辣萝卜丝之类的凉拌配菜比较受欢迎。

据称,慈禧太后顿顿都得吃燕窝,一次路过洛阳,所有饭店的厨师被紧急召集起来,要求准备燕窝之类的美食。有一个叫张广才的青年厨师初生牛犊不怕虎,把萝卜这种只能用来喂动物的贱菜,用自己的刀功切成漂亮的细丝,再拌上纷丝,美其名为“素燕窝”。“素燕窝”被端上桌的那一刻,张广才后悔了,担心老佛爷不喜欢。慈禧看着这道与真燕窝一模一样的素燕窝,跷起兰花指,夹起一口菜,品了一口后连连点头:味道好,味道好!夸赞道:清香素雅,有股子脱俗的味道,赏!一包用红纸封好的银两,送到了御厨房。

慈禧为何觉得“萝卜粉丝”比真燕窝还好吃?有中医分析,慈禧山珍海味吃得太多,需要消食化积,萝卜丝这类低级食材,有中药所称的莱菔子的功效,可以顺气开郁、消食除胀。山珍海味未必食有味,粗茶淡饭有心真实香。任何山珍海味,囤多了,吃多了,就等同于垃圾食品,所谓山珍海味不如粗茶淡饭,说的就是这个理。

多年前,有人囤过盐。去年,有人囤过药。春节期间,不少人囤年货。囤货心理可能源于一种不安全感,而过量的囤,囤的时候越过瘾,囤到最后就越后悔。越来越多的事实告诉今天的我们,这种过量囤货的心理,随着时代的发展,社会的进步,已越来越不合时宜。

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